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BIRRA ARTIGIANALE ROSSA

7,50 

BIRRA ARTIGIANALE ROSSA
STILE GRAPE ALE
IGA con Mosto di Carmenere

Birra ad alta fermentazione che combina il profilo di uno spumante e di una birra base relativamente neutra, consentendo alle qualità aromatiche dell’uva di fondersi piacevolmente con gli aromi del luppolo e del lievito

Abbinamenti:
Ottimi abbinamenti con carni rosse, arrosti, selvaggina. si presta bene anche con piatti speziati, formaggi stagionati e cioccolato fondente.

Categoria:

Descrizione

Mosto: Carmenere

Vinificazione:
Vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Rifermentazione: rifermentazione in bottiglia, per questo può rimanere un pò velata

Caratteristiche organolettiche:
All’olfatto emergono note tostate e sentori di prugna. al palato si percepisce chiaramente la componente vinosa, accompagnata da una leggera tostatura del malto e da una punta acidula conferita dal mosto d’uva.

Alcol: 7% vol

Temperatura di servizio: 6 – 10 ° c

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